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  • 柯贤勇字孝和、武汉人民盟中国注册营养师北体

    字小禾,武汉人。

    民盟委员

    中国注册营养师

    BSU运动营养师

    国家体育总局高级运动营养师

    2022年北京冬奥会国家队运动营养师

    图片照片

    各位营养师朋友们大家好。 我叫柯先勇,很高兴来到《走近营养师》系列节目与大家分享我这些年的坎坷和经历。

    与我之前分享的老师不同,我的主要关注点是运动营养。 旅途充满迷茫与希望,坎坷与成长。

    PART1:从个人使用到受益,与营养联系起来

    与大多数营养师不同,我与营养的关系不是出于兴趣和爱好,而是出于痛苦和自用,类似于“久病成药”。

    我出生在一个普通的农民家庭,吃过很多苦。 在成长最关键的几年里,我在学校有食宿。 每周带几罐咸菜和一袋大米来应付情况只能说是温饱而已,但不够营养。 我个子不高,学生时期自卑、内向。

    高三时,我患了大面积胃溃疡和十二指肠溃疡,接近胃穿孔。 健康人很难理解胃绞痛的感觉。 痛得全身颤抖,大汗淋漓,疲惫不堪。 我唯一一次住院就是因为这个,回想起来都难以忍受。

    我2007年刚进入大学,一场大病刚刚康复。 我又瘦又黑又矮,而且仍然缺乏自尊。 我决定边锻炼边学习营养,并发誓要照顾好自己的身体。 用了一年的时间,彻底治愈了老胃病,全身筋骨都得到了。 我渐渐找回了自信,心情也开朗了许多,这为我以后从事健身行业、当一名运动营养师埋下了种子。

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    大学期间一边学习一边锻炼

    我始终认为,营养是一门实用的知识,也是一门从自用到分享的知识。 因为我从中受益,所以我逐渐加深。

    PART2:从爱好到事业,再学营养

    2015年底,我进入健身行业,从会员顾问开始。 同时工作和测试。 半年之内,我获得了三张证书:二级公共营养师、高级健康管理师、初级健身教练。 后来我有幸得到健身教练的赏识,在健身学院工作。 锻炼身体,做营养膳食,坚持健身。 这几年,我的身体素质也得到了很大的提高,有明显的训练痕迹,尤其是我的综合身体素质,甚至和教练相比也没有落后多少。

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    喜欢各种徒手和体能训练,经常参加比赛

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    2016年,学院开设运动营养师培训班。 这是营养与健身的良好结合。 我果断报名了第一堂课。 我不仅取得了优异的成绩,还结识了很多优秀的老师。 然后积极参与培训师的选拔,从初级、中级到高级培训师。 在培训的同时,我们不断走访、联系学员,跟踪学员的学习和工作情况,积累了许多成功案例。

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    2018年在健身学院讲授运动营养课程。第一排中间讲授2018年在健身学院运动营养课程。

    2019年开始,我离开健身学院,开始自己创业,在武汉专门从事运动营养培训。 他经常提供内部培训、公开课程、网络课程,每月还举办正式课程,这在当时的武汉是绝无仅有的。 通过看书、听讲座、做PPT、研究文献,我的营养专业知识有了很大的进步,我仍然怀念那段充实的时光。

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    2019年将推出运动营养训​​练,最左边是我

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    2019年武汉健身教练运动营养公开课(一)

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    2019年武汉健身教练运动营养公开课(二)

    PART3:疫情改变命运,抓住机遇

    2020年,疫情对武汉经济造成严重打击。 尤其是健身行业陷入困境,相应的运动营养训​​练也难以为继。 我别无选择,只能关闭办公室和公司。 我的心情也极其低落,甚至一度把自己关在家里,感觉自己得了抑郁症。 正当我迷茫的时候,我申请成为国家队的运动营养师。 其实我已经了解到2019年国家队有招募营养师的计划,但我正在创业,无暇顾及。 最终,我抓住了去年备战冬奥会的机会,顺利通过了面试,进入了国家队。

    值得一提的是,2020年初,注册营养师首次在武汉设立考试中心。 我立即报名,精心准备了一个月,顺利通过了考试。 考试结束不久,我就进了国家队。 后来我真的觉得应该尽早参加注册营养师考试。

    注册营养师证书

    他于2021年2月上旬加入国家队,曾在雪橇队、越野滑雪队、速度滑冰队等不同队效力,其中包括二七冰雪科研训练基地。

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    负责新疆阿勒泰越野滑雪积分赛营养加油站

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    二七冰雪基地营养加油站海报(一)

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    二七冰雪基地营养加油站海报(二)

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    为运动员制作的新鲜奶昔作为训练期间的零食(1)

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    为运动员制作的新鲜奶昔作为训练期间的零食(2)

    国家队运动营养师的工作内容主要包括菜单设计和食品质量监督、日常膳食搭配和监督(膳食监测)、训练前、训练中和训练后的零食、营养补充剂的管理和使用、个性化饮食计划、身体成分和生理学和生化数据监测、长期营养咨询和教育。 不同队伍的侧重点可能略有不同,但都必须竭尽全力保证队员吃好,充分发挥营养专长的力量,最终目的是加速恢复、减少疲劳、提高运动能力。

    为了提高专业服务水平,我会跟踪每一次培训,不仅提供零食,还会观察和了解培训的细节。 积极与教练沟通,及时了解球员的身体状况。 通过咨询科研人员,我们可以进一步了解和分析生理生化数据,从而方便营养计划的制定和修改。 运动员在训练中消耗大量资金,往往需要突破生理极限。 除了三餐之外,训练前、训练中、训练后的零食也非常重要,也非常专业。 如何补充糖分和液体,如何抗氧化,如何延缓疲劳促进恢复,都需要规划和不断优化。 食材、饮料、营养品种类繁多,都需要提前安排、尽快提供,并记录和分析。 这一年充满了辛苦,我的工作能力也得到了提高。

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    专为运动员设计的营养支持计划

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    为体能训练馆运动员提供加餐服务

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    为滑冰场运动员提供额外餐食

    冬奥会圆满结束,中国队取得了骄人的成绩。 我感到深深的自豪和欣慰。 我们所有的努力、所有的辛苦都是值得的。

    2021年7月1日活动,很高兴认识杨跃新老师

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    2021年冬天,二七冰雪基地备战

    2022年1月,在二七冰雪基地,我们与运动员、教练员一起受到了习主席的亲切接见并发表了勉励讲话。

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    国家队工作证书

    PART4:继续钻研营养,重新出发

    冬奥会结束后,我继续在北京一家头部健康管理公司担任营养师。 公司主要专注于中老年人减肥和慢性病管理,以饮食为主,结合运动、心理和睡眠干预。 通过小程序和微信社区的线上模式,最多可同时服务200人,人效比高。 经过近一年的实践,我对会员的线上饮食健康管理模式有了深刻的了解,积累了很多成功的案例和经验。 我还是鼓励每一位营养师去实际服务会员,积累案例和经验,因为这是营养师最重要的专业技能,也是以后培训的基础。

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    在北京某头部健康管理公司担任在线营养师

    今年疫情解除后,由于个人原因,我拒绝了留在国家队的宝贵机会。 我也毅然辞去了北京待遇优厚的工作,回到武汉发展。 在做营养师培训和招生的同时,我也了解了武汉的市场情况,寻找更适合自己的机会。

    今年,体育总局运动营养师专业技能认证培训终于启动,运动营养师正式获得认证。 这是运动营养师专业化进程中的一件大事。 我报名了6月份在上海举办的首期班,还积极参与了招生推广和运动营养私教服务模式的研发。

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    2023年6月,参加上海首届体育总局运动营养师职业技能培训(1)

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    2023年6月,参加上海首届体育总局运动营养师职业技能培训(2)

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    2023年6月,参加上海首届体育总局运动营养师职业技能培训(3人)

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    第二届武汉营养师会议暨交流会合影

    目前,“武汉营养师见面交流会”系列沙龙正在启动举办。 已成功举办两届,第三届正在筹备中。 虽然一开始规模较小,但反响良好。 我将继续坚持下去,努力建立一支武汉本地营养师就业创业团队,团结带动武汉营养师同仁,更好地帮助大家交友、交流、就业、创业。

    一路走来,我跌跌撞撞,感到悲伤,甚至绝望,但我仍然坚持,奋进。 如果您有经验,可以总结如下:

    一是坚持学习,要有空杯心态。 营养师是知识密集型职业,知识面广而细致,需要长期学习、不断更新和丰富。 慷慨而约,厚积薄发。 如果一段时间不学习,你就会感到口干舌燥,无法说话。 阅读书籍和在线课程是最便宜的学习方式,您还可以参加培训和会议。 但我认为最好的学习方式就是变输入为输出,用输出强制输入。 写文章、做科普、进行培训都是很好的产出。 当你向别人解释清楚某件事时,你自然会更好地理解它。 这是应用所学知识的最高水平。

    二是积极开展研究、广交朋友。 只要在营养健康领域有一定的含金量和信誉度,就尽量参加对你有帮助的认证培训。 尤其是注册营养师证书,如果能参加考试,对各方面都有很大的帮助。 认真准备考试也是改变学习懒惰的好方法。 很多时候,认证是进入的障碍。 更重要的是,通过培训,你可以轻松交到朋友。 优秀的同学和老师是一生的财富。

    三是注重技能,持续培训。 营养师的基本功无非就是咨询、科普、餐饮、宣传。 更高级的技能包括营销和规划能力。 从基础的查找文献、撰写科普文章、制作PPT课件、录制短视频、设计菜谱到培训讲座、健康管理、活动策划、产品营销,一步步不断的进步,离不开反复的培训和实践。 熟能生巧,没有其他办法。

    四是准确定位,持续培育。 您可以根据自己的兴趣爱好找到适合自己的优势项目和细分领域,从中提取卖点或产品,持续培育和营销。 营养师的实践领域有很多。 是产品销售吗? 培训讲座? 会员服务? 你需要探索自己适合什么地方。

    如果朋友想成为一名运动营养师,我认为应该从两方面努力:第一,良好的职业形象和沟通能力。 如果你喜欢运动,最好有训练过的痕迹。 良好的沟通能力,因为沟通本身就是工作的一部分,甚至是很大一部分。 二是专业知识储备。 要求比较全面,主要包括营养知识与技能、运动营养知识与技能、运动人体科学知识与技能、运动训练知识与技能四部分。 运动营养师需要了解营养和训练,并能够从训练的角度看待营养问题。

    期待9月在成都举行的亚洲营养大会上与各位优秀营养师同仁见面交流!

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